Arabialainen maustekakku on yksi jouluajan suositumpia kakkuja. Se eroaa muista maustekakuista edukseen kuorrutuksensa ansiosta. Kuorrutus kruunaa …

Nämä rapeat gluteenittomat suolakeksit sopivat mainosti juustotarjottimelle sekä hummusten ja erilaisten tahnojen pohjaksi. Tai ihan sellaisenaan …

Vuosi sitten lyttyperunapiirakka nousi somehitiksi. Myös minä innostuin heti ohjeesta ja olen tehnyt vuoden aikana useamman …

Gluteeniton leivonta -kurssilla keskustelimme psylliumin käytöstä. Hiivataikinoissa psyllium on mainio apuaine, samoin myös kaulittavissa taikinoissa. Mainitsin …

Opetin hiljattain gluteenitonta leivontaa Wellamo-opistolla Lahdessa. Kurssia varten kehittelin muutaman uuden reseptin, jotka mielelläni jaan myös …

Tiistaina leivoin kaksi gluteenitonta unelmakääretorttua Marjasta on moneksi -iltaan. Kääretorttu nautittiin mustaherukkakompotin kanssa ja laitoin kompottia …

Viime viikonloppuna saimme pitkästä aikaa koko perheen koolle, ja minä hyvän syyn leipoa mansikkatäytekakkua. Leivoin kakun …

Viime viikolla huomasin, että blogistani puuttuu vaalean gluteenittoman ja vegaanisen täytekakkupohjan ohje. Olin sopivasti leipomassa perhedinnerille …