Tämä gluteeniton mustikkapiirakka on tosi helppo ja nopea valmistaa ja se on superherkullinen. Piirakan pohja on maukas gluteenittomien kaurahiutaleiden ansioista ja täyte yksinkertaisuudessaan mustikkaisen mehevä. Ja kardemumman tuoksu kruunaa piirakan ja saa veden herahtamaan kielelle.
Nopea mustikkapiirakka on nimensä veroinen. Piirakka valmistuu nopeasti yhden kulhon periaatteella ilman vatkainta. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja joukkoon lisätään piimää sekä juoksevaa margariinia. Taikina levitetään lusikalla voidellun piirakkavuoan pohjalle. Päälle ripotellaan mustikoita ja hiven sokeria. Ja se on siinä, eiku uuniin.
Blogistani löytyy samankaltainen piirakkaresepti, gluteeniton helppo mustikkapiirakka. Nyt lisäsin piirakan ohjeeseen gluteenittomia kaurahiutaleita. Näin entuudestaan herkullisesta mustikkapiirakasta tuli vielä parempi painos. Kaurahiutaleiden tilalla voit halutessasi käyttää tattari- tai hirssihiutaleita.
Kun lämpimän mustikkapiirakan kanssa tarjoaa kermavaahtoa, vaniljakastiketta tai jäätelöä, herkutteluhetki on täydellinen. Kannattaa laittaa resepti heti testiin! Muut gluteenittomat mustikkareseptit löydät täältä.
Himoleipuri Leila
Raaka-aineet
2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta, Pirkka tai Virtasalmen Viljatuote
1 dl gluteenittomia kaura-, tattari- tai hirssihiutaleita
1½ dl sokeria
1 tl soodaa
½ tl kardemummaa
1½ dl piimää
1½ dl juoksevaa margariinia
Päälle
4 dl mustikoita
1–2 rkl sokeria
Näin valmistat
Voitele margariinilla piirakkavuoka (halkaisija 24–26 cm). Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Mittaa piimä ja juokseva margariini joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina lusikalla piirakkavuokaan. Ripottele pinnalle mustikat ja mustikoiden päälle hieman sokeria.
Paista mustikkapiirakkaa noin 25 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet väriä.
Tarjoa piirakka lämpimänä kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Seuraa minua myös Facebookissa ja Instagramissa!
Kokeilitko reseptiäni? Tägää siihen Instagramissa @himoleipuri niin löydän leipomuksesi.
Jos pidit reseptistäni, jaa se sosiaalisessa mediassa alempana olevien linkkien kautta 🙂
7 kommenttia
Kyllä oli hyvä piirakka vaniljakastikkeen kera, piimän korvasin kermaviilillä.
Ihana kuulla, että tykkäsit reseptistä. Jos piimällä ei ole muuta käyttöä, sen voi tosiaan korvata kermaviilillä. Kiitos vinkistä!
Nopea gluteeniton mustikkapiirakka: Jos ei kaapissa ole tattari- tai muita jauhoja, millä voin korvata kaurahiutaleet? Entäpä piimän? Kyseessä moniallerginen.
Gluteenittomat kaurahiutaleet voi korvata ohjeen mukaisella gluteenittomalla jauhoseoksella. Tällöin jauhoseosta laitetaan 3 dl. Jos maitotuotteet eivät sovi, piimän voi korvata soijajogurtilla. Soijajogurttia voi hieman ohentaa vedellä jos se on piimää paksumpaa. Mukavaa leivontaa 🙂
Voiko piimän korvata jollain, kun ei tule muuten sitä käytettyä?
Itse käytän maustamatonta jogurttia
Voit korvata piimän maitopohjaisella jogurtilla tai soija-/gluteenittomalla kaurajogurtilla. Jos jogurtti on paksua, voit ohentaa sitä joko vedellä tai maidolla.