Gluteenittomat suklaahippukeksit

Himoleipuri

Tekeekö mielesi jotain pientä, mutta oikein hyvää ja herkullista? Jos vastasit kyllä, niin sitten voisit leipoa suussa sulavia amerikkalaisia suklaahippukeksejä. Kekseihin tulee reilusti suklaata ja fariinisokeria, mikä antaa täyteläisen aromin. Keksit saavat jäädä keskeltä tahmean sitkeiksi, joten paistoaikaa ei kannata ylittää.

Suklaahippukeksit tunnetaan myös nimellä Chocolate Chip Cookies. Ohjeesta tulee kaksi pellillistä.

Keksit leviävät paistamisen aikana, joten taikinanokareet laitetaan harvakseltaan pellille.

Kaupasta saa käyttövalmiita gluteenittomia suklaahippuja, jotka ovat mielestäni käteviä leivonnassa. Itse tykkään eniten Tescon maitosuklaahipuista, joita saa S-ryhmän kaupoista. Ne ovat niin kauniita ja säilyttävät hyvin muotonsa paistettaessa. Voit halutessasi korvata suklaahiput rouhitulla suklaalla.

Eiku leipomaan ja herkuttelemaan Chocolate Chip kekseillä!

Gluteenittomat suklaahippukeksit

Himoleipuri Tekeekö mielesi jotain pientä, mutta oikein hyvää ja herkullista? Jos vastasit kyllä, niin sitten voisit leipoa suussa sulavia amerikkalaisia suklaahippukeksejä. Kekseihin tulee reilusti suklaata ja fariinisokeria, mikä antaa täyteläisen aromin.… Makeat gluteeniton, keksi, cookie, suklaakeksi, suklaahippukeksi, Chocolate Chip Cookies European Tulosta
Serves: 24 kpl
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Raaka-aineet

150 g voita
1 dl sokeria
1½ dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
4 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta (Semper)
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl gluteenittomia suklaahippuja

Päälle
½ dl gluteenittomia suklaahippuja

Näin valmistat

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit keskenään sähkövatkaimella. Lisää kananmuna vatkaten.

Yhdistä jauhoseos, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää taikinaan muutamassa erässä.

Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Nosta taikinanokareita lusikan avulla leivinpaperoidulle pellille. Jätä kekseille reilusti leviämistilaa. Painele keksien pinnalle suklaahippuja.

Paista uunissa 10 minuuttia.

Vinkit

Voit käyttää rouhittua taloussuklaata suklaahippujen asemasta.

Seuraa minua myös Facebookissa ja Instagramissa!

Kokeilitko reseptiäni? Tägää siihen Instagramissa @himoleipuri niin löydän leipomuksesi.

Jos pidit reseptistäni, jaa se sosiaalisessa mediassa alempana olevien linkkien kautta 🙂

Muita ohjeita

8 kommenttia

Sari 2 joulukuun, 2020 - 10:21 pm

Hyvä ja helppo resepti! Ensi kerralla kokeilen tehdä tumma suklaalla, käytin nyt maitosuklaa -suklaahippuja ja suklaan maku jäi miedoksi. Keksien koostumus oli ihana! Vähän jenkki -cookies tyyppinen. Laitoin myös pintaan sulatettua suklaata hiukan koristeeksi, vaikkei olekaan välttämätöntä.

Vastaa
Himoleipuri 4 joulukuun, 2020 - 8:32 pm

Kiitos mukavasta palautteestasi! Rouhittu tumma suklaa sopii erinomaisesti. Olen nykyään tehnyt keksit sillä ja taitaapa ollakin paras vaihtoehto. 🙂

Vastaa
Nuotiokuutti 24 marraskuun, 2020 - 1:42 pm

Meniköhän joku vikaan kun mun kekseistä tuli niin hentoja että ihan pelotti koskea niihin… Ilmeisesti ihan tavallista gluteenittomissa jutuissa mutta mietin silti voisiko saada vähän paremmin kasassa pysyviä 😁

Vastaa
Himoleipuri 24 marraskuun, 2020 - 11:54 pm

Onpa harmi, etteivät keksit onnistuneet. Gluteeenittomat leivonnaiset pitäisi kyllä onnistua hyvillä ohjeilla. Vaikuttaisi, että jauhoja on ollut liian vähän tai rasvaa vähän enemmän kuin ohjeessa. Gluteenittomassa leivonnassa, varsinkin pikkuleipien leivonnassa, on tärkeää tarkat raaka-aineiden määrät ja niiden keskenäinen suhde. Tämän takia itse käytän vaakaa rasvan punnitsemiseen ja kuivat aineet mittaan myös tosi tarkasti. Käytetty jauhoseos vaikuttaa lopputulokseen. Jauhoseoksissa on suuria koostumuseroja, joten suosittelen käyttämään ohjeissani mainitsemaani jauhoseosta. Toivottavasti innostut kokeilemaan ohjetta vielä uudelleen.

Vastaa
Hanna 20 syyskuun, 2020 - 6:34 pm

Okei, kiitos 🙂 Entä millaisessa pakkauksessa keksejä olisi paras säilyttää, kannellinen muovirasia vai joku muu?

Vastaa
Himoleipuri 21 syyskuun, 2020 - 8:31 am

Laittaisin lasipurkkiin tai peltirasiaan. Tiiviissä muovirasiassa keksit voivat vähän pehmetä suklaan takia. Pakastaminen on hyvä vaihtoehto, jos säilytät pitempään.

Vastaa
Hanna 13 syyskuun, 2020 - 1:42 pm

Moi!
Kiitos maukkaista resepteistä 🙂
Kauankohan nämä keksit säilyvät hyvinä?

Vastaa
Himoleipuri 14 syyskuun, 2020 - 11:24 pm

Ole hyvä! 🙂 Suklaahippukeksit säilyvät pari viikkoa huoneenlämmössä ja pakkasessa useamman kuukauden. Ellei tule aiemmin syötyä. 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

 

Tämä sivusto käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseksi. Hyväksy Lue lisää