Tekeekö mielesi jotain pientä, mutta oikein hyvää ja herkullista? Jos vastasit kyllä, niin sitten voisit leipoa suussa sulavia amerikkalaisia suklaahippukeksejä. Kekseihin tulee reilusti suklaata ja fariinisokeria, mikä antaa täyteläisen aromin. Keksit saavat jäädä keskeltä tahmean sitkeiksi, joten paistoaikaa ei kannata ylittää.
Suklaahippukeksit tunnetaan myös nimellä Chocolate Chip Cookies. Ohjeesta tulee kaksi pellillistä.
Kaupasta saa käyttövalmiita gluteenittomia suklaahippuja, jotka ovat mielestäni käteviä leivonnassa. Itse tykkään eniten Tescon maitosuklaahipuista, joita saa S-ryhmän kaupoista. Ne ovat niin kauniita ja säilyttävät hyvin muotonsa paistettaessa. Voit halutessasi korvata suklaahiput rouhitulla suklaalla.
Eiku leipomaan ja herkuttelemaan Chocolate Chip kekseillä!
Raaka-aineet:
150 g voita
1 dl sokeria
1½ dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
4 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta (Semper)
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl gluteenittomia suklaahippuja
Päälle
½ dl gluteenittomia suklaahippuja
Näin valmistat:
Vaahdota pehmeä voi ja sokerit keskenään sähkövatkaimella. Lisää kananmuna vatkaten.
Yhdistä jauhoseos, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää taikinaan muutamassa erässä.
Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Nosta taikinanokareita lusikan avulla leivinpaperoidulle pellille. Jätä kekseille reilusti leviämistilaa. Painele keksien pinnalle suklaahippuja.
Paista uunissa 10 minuuttia.
Lisävinkit:
Voit käyttää rouhittua taloussuklaata suklaahippujen asemasta.
Seuraa minua myös Facebookissa ja Instagramissa!
Kokeilitko reseptiäni? Tägää siihen Instagramissa @himoleipuri niin löydän leipomuksesi.
Jos pidit reseptistäni, jaa se sosiaalisessa mediassa alempana olevien linkkien kautta 🙂