Aiotko järjestää Halloween-juhlat? Halloweeniä vietetään pyhäinpäivän aattona eli lokakuun viimeisenä päivänä. Nimi Halloween on lyhenne sanoista All Hallows Eve, joka tarkoittaa kaikkien pyhien aatto. Suomalainen Halloween vietto on saanut vaikutteita Yhdysvalloista. Juhlaan kuuluvat kurpitsalyhdyt, naamiaiset sekä karkit ja kepposet.
Gluteenittomista maapähkinäkekseistä saat näppärästi tehtyä hämähäkkikeksejä halloween-juhliin. Nämä keksit kyllä hurmaavat kaikki vieraat ja sopivat myös lasten synttärikutsuille.
Maapähkinäkeksien valmistamiseen tarvitset vain kolmea raaka-ainetta: karkeaa maapähkinävoita, sokeria ja yhden kananmunan. Aineet sekoitetaan keskenään ja taikinasta muotoillaan käsin puristellen palloja. Maapähkinävoin koostumus vaihtelee. Itse kokeilin aiemmin sileää maapähkinävoita, josta tehdyt keksit levisivät enemmän kuin karkeasta tehdyt keksit. Karkea maapähkinävoi antaa myös hyvän rouheisen rakenteen kekseille.
Paistamisen puolivälissä painelin sormella kekseihin kolot, joihin on helppo asettaa suklaapallot. Tämän vaiheen olisi varmaan voinut tehdä jo ennen uuniin laittoa.
Hämähäkkikekseille tehdään jalat sulatetulla suklaalla. Koloon kannattaa laittaa myös vähän sulatettua suklaata ennen suklaapallon asettamista. Näin pallo kiinnittyy hyvin paikoilleen.
Päivitys 1.11.2024 Laitoin hämähäkkien päiksi Lindtin Lindor-suklaapalloja. Ne sisältävät tavallista ohramallasuutetta, joka ei Keliakialiiton ravitsemusjaoston mukaan enää sovi keliaakikoille (suositus muuttunut). Gluteeniton ohramallasuute puolestaan sopii keliaakikoille. Sitä voi olla esimerkiksi gluteenittomissa leivissä. Syötäviä silmiä löytyy isompien markettien leivontatarvikehyllystä ja ne ovat yleensä gluteenittomia. Aina kuitenkin kannattaa varmistaa tuotteen gluteenittomuus aineosaluettelosta.
Gluteenittomat hämähäkki-maapähkinäkeksit voi tehdä valmiiksi jo hyvissä ajoin ennen juhlia.
Hurrrrjan hauskaa Halloweeniä! 🙂
Raaka-aineet
200 g karkeaa maapähkinävoita (crunchy)
2 dl sokeria
1 iso muna
Koristeluun
15 kpl Lindor-suklaapalloja (Lindt)
75 g tummaa gluteenitonta suklaata
30 kpl syötäviä koristesilmiä
Näin valmistat
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Leivinpaperoi uunipellit.
Valmista taikina. Sekoita maapähkinävoi, sokeri ja muna keskenään joko sähkövatkaimella tai puuhaarukalla. Taikinasta tulee murumaista.
Muotoile taikinasta käsin palloja, nosta pallot pellille ja litistä hieman.
Paista keksejä noin 12 minuuttia. Paistamisen puolivälissä paina keksien keskelle sormella kolo.
Anna keksien jäähtyä hyvin.
Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikroaaltouunissa. Anna suklaamassan hieman jäähtyä ja kaada tämän jälkeen pieneen pakastemuovipussiin. Leikkaa pussin alakulmaan pieni reikä.
Pursota kekseille kuvan mukaisesti suklaiset jalat, neljä jalkaa laidalleen.
Kiinnitä suklaasulalla syötävät silmät suklaapalloihin.
Laita hieman suklaata kolojen pohjalle ja aseta suklaapallot koloihin.
Anna suklaajalkojen kovettua rauhassa. Irroita hämähäkkikeksit varovasti leivinpaperista ja siirrä keksit tarjoiluvadille tai säilytysastiaan.
Seuraa minua myös Facebookissa ja Instagramissa!
Kokeilitko reseptiäni? Tägää siihen Instagramissa @himoleipuri niin löydän leipomuksesi.
Jos pidit reseptistäni, jaa se sosiaalisessa mediassa alempana olevien linkkien kautta 🙂
2 kommenttia
Moi! Ihanan näköisiä nuo hämähäkki keksit! Minä olen kuitenkin allerginen maapähkinälle ja kovasti haluaisin silti tehdä näitä kyseisiä keksejä!
Olisiko ideaa miten voisin korvata maapähkinä voin jollain muulla aineella? ?
Moi! Kiva kun tykkäät maapähkinäkekseistäni 🙂 Harmillinen juttu tuo allergiasi. Valitettavasti en ihan heti keksi, mistä muusta voisit tehdä vastaavia. Pahoittelen.