Gluteenittomat ja vegaaniset porkkanakakkuleivokset ovat olleet lempparileivonnaisiani kuluneen syksyn aikana. Mehevissä leivoksissa tuoksuu joulun mausteet, kaneli,…
-
-
Arabialainen maustekakku on yksi jouluajan suositumpia kakkuja. Se eroaa muista maustekakuista edukseen kuorrutuksensa ansiosta. Kuorrutus kruunaa…
-
Nämä rapeat gluteenittomat suolakeksit sopivat mainosti juustotarjottimelle sekä hummusten ja erilaisten tahnojen pohjaksi. Tai ihan sellaisenaan…
-
Vuosi sitten lyttyperunapiirakka nousi somehitiksi. Myös minä innostuin heti ohjeesta ja olen tehnyt vuoden aikana useamman…
-
Gluteeniton leivonta -kurssilla keskustelimme psylliumin käytöstä. Hiivataikinoissa psyllium on mainio apuaine, samoin myös kaulittavissa taikinoissa. Mainitsin…
-
Opetin hiljattain gluteenitonta leivontaa Wellamo-opistolla Lahdessa. Kurssia varten kehittelin muutaman uuden reseptin, jotka mielelläni jaan myös…
-
Tiistaina leivoin kaksi gluteenitonta unelmakääretorttua Marjasta on moneksi -iltaan. Kääretorttu nautittiin mustaherukkakompotin kanssa ja laitoin kompottia…
-
Viime viikonloppuna saimme pitkästä aikaa koko perheen koolle, ja minä hyvän syyn leipoa mansikkatäytekakkua. Leivoin kakun…