Gluteeniton leivonta -kurssilla keskustelimme psylliumin käytöstä. Hiivataikinoissa psyllium on mainio apuaine, samoin myös kaulittavissa taikinoissa. Mainitsin…
galette
-
-
Jääkaapissa pyöri vuohenjuusto ilman tarkempaa käyttötarkoitusta. Mietin, voisikohan siitä leipoa jotain? Pizzaan se kyllä sopisi, mutta…
-
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, joka sopii myös leivontaan. Oletko kokeillut galettea kesäkurpitsatäytteellä? Galette on ranskalainen piiras,…