Piirakat ja tortut

Puolukan satokausi on parhaillaan menossa. Mainio puolukka sopii leivontaan, hillottavaksi, mehuksi sekä ruokien lisäkkeeksi. Puolukasta ja karkeasta riisijauhosta saat tehtyä parhaan vispipuuron. Muutamana syksynä…

Puolukka ja kinuski ovat vastustamaton yhdistelmä. Kinuski taittaa sopivasti puolukan kirpeyttä. Onneksi puolukkaa tulee tänä syksynä hyvin, varsinkin kun tuo muu marjasato on jäänyt…

Olen saanut tämän karviaismarjapaistoksen idean opiskeluaikojeni kurssikaverilta, hyvältä ystävältäni Hilkalta. Paistos on niiiiin hyvää, että se meinaa viedä kielen mennessään. Varsinkin kun paistoksen tarjoaa…

Tässä omenapiirakassa yhdistyvät makoisasti alkusyksyn ensimmäiset kotimaiset omenat, kaneli ja pehmeä rahkatäyte. Piirakka on itsessään mehevä, joten se ei kaipaa muita lisukkeita. Lapsuudestani on…

Gluteenittoman marjapiirakan voi tehdä helposti myös vegaanisena. Tällöin piirakassa ei käytetä maitotaloustuotteita eikä kananmunaa. Ne korvataan kasvipohjaisilla tuotteilla. Tyttäremme Aino saapui viikko sitten lomalle…

Herukoista tehty piirakka on ihanan kirpeä ja samalla raikas. Vaniljarahkatäyte taittaa sopivasti herukoiden kirpeyttä ja rapeat taikinanokareet päällä kruunaavat makuelämyksen. Tätä leivonnaista on saatava…

Tänä kesänä raparperia on riittänyt koko kesäksi ja kotimaisia mansikoitakin riittää vielä. Meillä mökillä mansikat kypsyivät aika myöhään. Ne kun ovat piiloutuneet pitkän pikkusydänkukkapenkin…