Viime päivät ovat menneet kirjaimellisesti metsässä. Joka päivä on tullut käytyä keräämässä mustikoita, metsävadelmia ja sieniä. Myös lakkaa ja metsämansikoita olen löytänyt. Mustikoita on…
Piirakat ja tortut
-
-
Lakka, hilla, muurain, suomuurain – rakkaalla marjalla on monta nimeä. Viime viikolla poimin elämäni ensimmäiset lakat. Vuosi sitten löysimme karpalosuon mökkipaikkakunnallamme ja huomasimme siellä…
-
Kun ensimmäiset mustikat kypsyvät leivon niistä perinteisen muropohjaisen mustikkapiirakan, jonka täytteeseen tulee kermaviiliä. Se on se must piirakka, jota ei voi ohittaa. Toinen must…
-
Ihana lämmin kesä hellii meitä parhaillaan ja mansikat kypsyvät kovaa vauhtia. On kesän ensimmäisen mansikkatortun aika. Mansikkatorttu tuo mieleen kuopuksen syntymän. Hän on syntynyt…
-
“Saa tehdä toistekin”, mieheni totesi, kun maistoi tekemääni gluteenitonta raparperi-mansikkamurupaistosta. Eilen tein paistosta uudelleen, koska se on vaan niin taivaallisen hyvää. Ja hyvin maistui…
-
Muutama vuosi sitten huomasin Glorian ruoka ja viini -lehdestä herkullisen kookoksisen mustikkapiirakan ohjeen, jonka tietty heti muutin gluteenittomaksi. Postasin leipomukseni henkilökohtaisella instagram-tililläni ja kas…
-
Raparperi on kevään odotetuin herkku. Se on monipuolinen vihannes, josta voi leipoa monenlaisia piirakoita, tehdä kiisseliä sekä keittää hilloa ja mehua. Ensimmäisistä raparpereista on…